Mushroom Soup

300gm cendawan butang - campur white and brown - dihiris
12 ulas bawang putih - didadu
1 labu bawang besar - didadu
2 sudu besar mentega
250ml krim
Garam, gula dan lada secukup rasa.

Panaskan mentega.  Masukkan bawang putih dan bawang merah sehingga biarkan sehingga kuning.
Masukkan cendawan dan masak sehingga layu.
Sejukkan seketika.  Kisar halus cendawan tadi.
Masak bahan kisar.  Masukkan krim.
Perisakan dengan garam, gula dan lada.
Renihkan sehingga pekat.

Kalau nak lagi sedap, lebihkan cendawan sebanyak 100gram.  Hiris dan goreng tetapi ketepikan sedikit untuk dimasukkan ke dalam sup tanpa dikisar.

Nota:
Tried this since the kids and hubby love Mushroom Soup so much...the one at Dome and Marche.  Got this recipe from the net, modified it a bit and it turned out delicious....according to my food taster.

Apple Crumble

3 biji epal merah
175g butter
8 sudu besar tepung gandum
100gram badam cincang
4 sudu besar gula perang
sedikit serbuk kulit kayu manis

Epal dikupas kulit dan dipotong dadu.
Susun di dalam pie dish.
Potong butter (150gram), susun di atas epal tadi.
Taburkan gula dan serbuk kulit kayu manis.
Gaulkan butter (25g) dengan tepung sehingga sebati.
Taburkan di atas epal.
Taburkan sedikit serbuk kulit kayu manis.
Bakar selama 30 minit, pada suhu 150 darjah Celcius.
Sajikan sewaktu panas dengan ais krim vanilla.

Nota:
Another recipe from Auntie Zainun.  The best part of this recipe is...it is easy but yummy.  Can prepare this even after office.