15 biji cili kering
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sudu besar lada hitam
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
sedikit kunyit hidup
air asam jawa
1 cawan santan pekat
1 kilo hati lembu - dicelur sebentar, dan dipotong kecil-kecil
Daun kunyit - dihiris halus
- Kisar halus cili kering, bawang merah, bawang putih, lada hitam, jintan dan kunyit hidup.
- Tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa.
- Masukkan santan pekat. Biarkan sehingga mendidih.
- Masukkan hati lembu.
- Kacau sebati dan biar sehingga pecah minyak.
- Sebelum diangkat, tabur daun kunyit yang dihiris halus.
0 comments:
Post a Comment