1 ekor ayam - dipotong 16
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sudu makan ketumbar
1 sudu teh lada putih
Kunyit hidup
Halia
Lengkuas
5 biji buah keras
Kelapa parut - kalau nak banyak rencahnya nanti, gunakan lebih banyak kelapa parut
2 batang serai
2-3 helai daun limau purut
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kunyit, halis, lengkuas dan buah keras ditumbuk halus.
- Serai dititik.
- Gaulkan semua bahan dengan ayam. Tambahkan sedikit air. Rebus ayam dengan rempah tadi sehingga kering.
- Goreng ayam sehingga kuning keemasan. Semasa menggoreng, asingkan kelapa parut daripada ayam. Kelapa parut digoreng asing untuk dijadikan rencahnya.
0 comments:
Post a Comment