Wednesday, December 23, 2009

Acar Mempelam

20 biji mempelam telur, dibelah 2, rendam dengan air garam dan kapur sebentar, sejat dan gaul dengan gula.
Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang dimayang.
Tambahkan 2 sudu besar jintan manis, 2 sudu besar jintan putih dan 3 sudu besar cili mesin.
Setelah garing, tambahkan sedikit air, lebih kurang 1/2 cawan.
Tambahkan bawang merah (belah 4), bawang putih (belah 2), kurma dan mempelam.
Apabila mempelam telah empuk, masukkan lobak masin dan kismis (goreng dulu).
Tabur bijan sebelum diangkat.

Note:
Acar mempelam ini adalah signature dish Mak Chak, adik ipar mak. Sedap...

0 comments:

Post a Comment

 
;