Dikisar halus:
secukupnya cili kering
5 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
3 batang serai (dititik)
1 keping asam gelugor
100gm santan pekat
- Tumis bahan kisar. Masukkan serai. Kacau dan renihkan sehinga pecah minyak. Masukkan asam gelugor.
- Masukkan daging dan kacau sebati. Renih atas api perlahan sehingga daging masak.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan 100gm santan pekat.
- Reneh lagi dan kacau selalu sehingga kering dan kuah pekat.
Resepi ni mak dapat daripada Auntie Fishah. Dia orang suka bertukar-tukar resepi yang dah dicuba (tested recipes).
0 comments:
Post a Comment