Krim Puff

KRIM PUFF

Untuk Puff:
250gm butter
4 1/2 cawan air
12 auns tepung gandum
4 biji telur (Gred A)

Untuk Kastad:
1 biji telur
1 tin susu cair
6 sudu besar gula
1 tin air
6 sudu besar tepung kastad

Puff:

• Masak butter dengan air sehingga butter cair.
• Masukkan tepung dan kacau sehingga menjadi doh atau tepung tidak melekat pada periuk.
• Sejukkan seketika, kemudian masukkan telur satu persatu. Kacau rata.
• Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celcius, selama 30 minit.

Kastad:

• Satukan semua bahan, masak dengan api sederhana sehingga pekat.
• Potong puff dan isikan kastad ke dalam puff.