Wednesday, December 23, 2009

Laksa Goreng

1 paket laksa - rendam sehingga kembang

Tumis sehingga layu:
5 ulas bawang putih, cincang halus
7 ulas bawang merah, cincang halus

Masukkan:
2/3 biji bawang besar
2/3 biji tomato masak
2 biji cili merah
2 biji cili hijau
7 biji cili padi - diracik

Masukkan:
3 sudu besar cili kisar

Kacau rata dan masukkan 250gram isi daging yang dipotong kecil serta stok daging secukupnya

Biarkan sehingga daging masak.

Tambahkan:
1 paket fishball
1 paket fishcake
200gram udang
5 ekor sotong basah
2 batang karot - dihiris halus memanjang
sedikit kobis

Kacau dan tolak ke tepi.

Masukkan 3 biji telur yang telah dipukul. Biarkan masak.
Gaulkan sebati dengan bahan-bahan lain.

Tambahkan:
3 sudu besar kicap masin
2 sudu besar kicap pekat
5-7 sudu besar perencah pasta Pak Teh (refer resipi)
2 sudu besar kuah rojak/kuah sate

Kacau rata.
Masukkan laksa. Gaul sehingga masak.
Akhirnya, masukkan taugeh dan angkat.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...