Wednesday, December 23, 2009

Kerabu Mangga

Dikisar halus:
5 biji cili hidup
15 biji cili padi
2 inci belacan bakar
7 batang serai
2 inci lengkuas
2 inci halia

Bahan-bahan kisar digaul sehingga sebati dengan:
4 biji bawang besar - mayang halus
6 biji mangga - diparut halus
1 kilo perut - rebus dan hiris nipis
180gm santan
250gm kerisik
1/2 kilo tauge dicelur
garam dan gula secukup rasa
5 biji limau kasturi - jus

Sejukkan sebelum dihidang.
Perut boleh diganti dengan udang/kerang/sotong.
Untuk lebih sedap, tabur dengan kacang tanah tumbuk.

0 comments:

Post a Comment

 
;