Monday, December 21, 2009

Ayam Panggang Asam

(Untuk 1 ekor ayam)

Dikisar halus:
7 batang serai
2 inci kunyit hidup
1 sudu besar jintan manis

9 biji cili merah (tambah cili padi jika suka pedas)

  • Gaulkan bahan kisar dengan ayam (potong 8 atau 10).
  • Tambahkan garam, gula dan lada secukupnya.
  • Masak atas api.
  • Tambah air asam jawa secukupnya. Kacau.
  • Masukkan santan (100gram). Kacau atas api sederhana sehingga masak.
  • Bila masak, tabur bawang besar yang dipotong subang dan kacang tanah yang digoreng di atasnya.
  • Tutup sebentar sehingga bawang layu. Angkat.
Note:
Resepi ni mak dapat daripada Auntie Fishah (Alor Setar).

0 comments:

Post a Comment

 
;